Dzisiaj danie główne dedykowane do zeszłotygodniowych pieczonych ziemniaków.
Czyli rzucamy mięsem…
To zaczynamy
Będzie nam potrzebne tylko naczynie żaroodporne lub blacha emaliowana o wyższych brzegach.
Zauważcie że nie ma dużo mycia potem..😐 - czyli jesteśmy EKO
Co jeszcze będzie nam potrzebne?
1. Mięso, pokrojone na cienkie kotlety i rozbite.
Najlepsza będzie polędwiczka wieprzowa (z promocji !!!, bo robi się najszybciej), ale równie dobrze może być to schab lub karczek. - Ile tego mięsa? - tak z pół kilo co najmniej,
2. Surowe pieczarki pokrojone w kostkę – Ile pieczarek? Jak duże to tak tyle grzybów, ile jest sztuk mięsa. A jak pieczarki mniejsze, to tak "na oko" żeby było dobrze😉.
3. Duże opakowanie śmietany 18% lub o wyższej zawartości tłuszczu (bardzo dobrze nadaje się rzadka kremówka w kubku z Biedronki)
4. Sos myśliwski z paczki, ale może być też inny, w zależności od tego, co lubicie – na przykład pieczeniowy lub grzybowy.
Uwaga:
Na zdjęciu znalazła się śmietana 12% przez przypadek.
Szedłem do sklepu z misją zakupu 18 %, ale Walenty mi tak namieszał i kupiłem 12%.😉 Wybaczcie.
Jak to robimy?
Pokrojone mięso na porcje rozbijamy tłuczkiem i układamy w naczyniu jedną warstwą.
 |  |
|
|
Naczynia niczym nie smarujemy, a blachy nie wykładamy papierem do pieczenia.
Niczym też nie przyprawiamy.
Pieczarki kroimy w kosteczkę i układamy na mięsie. Też niczym ich nie doprawiamy.
W większym naczyniu mieszamy śmietanę z sosem z torebki (jedna duża śmietana na 1 torebkę sosu) i wykładamy na nasze mięso z pieczarkami.
Całość wkładamy do nagrzanego (ok. 180 stopni) piekarnika i pieczemy około godzinki.
Mała porada:
Schab, a zwłaszcza karczek, wymagają nieco dłuższego czasu pieczenia – ok. półtorej godziny.
Nie radzimy stosować śmietany tzw. dwunastki, bo powstały po upieczeniu sos nieco się zwarzy z uwagi na niższą zawartość tłuszczu. Smak będzie ok, ale wygląd już niekoniecznie😡
Najlepsza opcja to rzadka kremówka. Dobrze też będzie jeśli wymieszamy na przykład śmietanę 18% i mały kubek kremówki. Powstały sos jest rzadszy i lepiej rozprowadza się na surowym mięsie.
Ważne, by stosować zawsze proporcję: jeden kotlet, na jedną dużą pieczarkę oraz jedną dużą śmietanę na jedną torebkę sosu.
Taka śmietana wystarcza na około 6 kotletów.
Co musimy zapamiętać?
Żeby kupić właściwą śmietanę, taką, jak potrzeba (18%), bo się nasłuchacie potem...😀
Życzymy smacznego i miłego odpoczywania.
Napiszcie, czy dobre i jak Wam wyszło.🙋
Za tydzień miały być PĄCZKI. Nikt nie przysłał jeszcze przepisu i nie wiemy czy będą. 😠
Ale jeszcze z nadzieją czekamy i mamy nadzieję, że nie będziemy zajadać gotowców z mrożonego ciasta...